¿Tienes poco tiempo y quieres comer algo rico, sano y más que agradable a la vista? ¡Vamos con una receta de arroz con mejillones! 

Ingredientes

• 2 latas de mejillones al natural
• 200 gr. de arroz blanco
• 1/2 cebolla
• 1/3 pimento rojo
• 1/4 pimento verde
• 2 cucharas de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
• Sal

Como prepararlo

1. Cocer el arroz.
2. Al mismo tiempo poner en una sartén AOVE y pochar la cebolla y los pimientos. Cuando este blanda la verdura añadir los mejillones unos segundos para darles un golpe de calor.
3. Cuando este todo listo hacer una cama de arroz y poner por encima los mejillones y las verduras.