INGREDIENTES

• Un quilo de mejillones
• Una hoja de laurel
• Limón
• Sal
• Agua

CÓMO PREPARARLO

Una de las formas más sencillas y, a la vez, sabrosas de degustar los mejillones de Galicia (D.O.P), es su preparación al vapor. Para dos o tres comensales, limpiamos un kilo de mejillones -retirar las barbas y lavar levemente las conchas-; ponemos los mejillones en una cacerola medio vaso de agua y una hoja de laurel; tapamos y llevamos a ebullición hasta que los mejillones se abran.

En veinte minutos disfrutarás del potente sabor del mejillón y, si lo deseas, puedes acompañarlo de limón.

Servir y disfrutar.