Mejillones al vapor con aroma de laurel

El tesoro naranja del mar

Mejillones al vapor con aroma de laurel

INGREDIENTES

  • Un quilo de mejillones
  • Una hoja de laurel
  • Limón
  • Sal
  • Agua

CÓMO PREPARARLO

Una de las formas más sencillas y, a la vez, sabrosas de degustar los mejillones de Galicia (D.O.P), es su preparación al vapor. Para dos o tres comensales, limpiamos un kilo de mejillones -retirar las barbas y lavar levemente las conchas-; ponemos los mejillones en una cacerola medio vaso de agua y una hoja de laurel; tapamos y llevamos a ebullición hasta que los mejillones se abran.

En veinte minutos disfrutarás del potente sabor del mejillón y, si lo deseas, puedes acompañarlo de limón.

Servir y disfrutar.