Xurelo ao forno con patacas
![Xurelo ao forno con patacas](/sites/default/files/styles/imaxe_principal/public/arquivos/receitas/shutterstock_35288112_jurel_3.jpg?itok=fvdkAbLW)
Ingredientes
- Un xurelo grande
- Dúas patacas
- Aceite de oliva
- Tres dentes de allo
- Sal
- Pirixel
Modo de preparación
Se non es moi apañado, pide na peixaría que che limpen o peixe, deixando a cabeza, que o abran ao medio e, se o prefires, sen espiña.
Salga o peixe por fóra e por dentro e colócao nunha bandexa de forno con dúas culleradas de aceite de oliva. Introdúceo no forno quentado previamente a 200 graos. Un cuarto de hora será suficiente para asar o xurelo.
Mentres tanto, corta en láminas tres dentes de allo e dóuraos nunha tixola con aceite de oliva. Engade a pataca cortada en láminas, o sal e deixa refogar a lume medio. O xurelo estará no seu punto.
Sácao do forno, separa os lombos, emprata e engade as patacas. Rega o prato co mollo que queda na bandexa do forno e decora cun pouco de pirixel picado.